Avec plusieurs personnes nous avons passé beaucoup de temps en cuisine et avons apporté un grand soin à ce que les plats servis soient aussi réussis que possible.
En fait, il y avait tellement de boulot que j'ai parfois joué les chefs d'orchestre plus que je n'ai mis la main à la pâte.
Encore merci à toutes les personnes citées dans les différentes recettes. Sans oublier tous ceux qui se sont également investis dans le dressage et le service.
Certaines recettes sont soit des adaptations de recettes existences, soit des recettes de tradition orale soit même des inventions. Ne vous étonnez donc pas si les explications sont donc parfois un peu imprécises. De toute façon la cuisine c'est souvent une question de feeling plus qu'une question de recette.
Dernière chose, pour les quantités vous vous démerdez! Certaines recettes sont pour 6 d'autres pour 4, après ça dépend de la taille des verrines dans certains cas, si vous voulez servir le plat en amuse-bouche, entrée ou en plat, etc. Donc, je le redis: démerde!
Voici donc le livre des recettes que nous vous avons proposées et qui nous l'espérons vous ont plu.
